烘箱的通用說明書

一、安裝要求及烘箱定位

1）地面需水平，四面離墻體要有一定的距離，建議距離1米左右。

2）通風良好，落塵量較少

3）不要安置在潮濕的地方

4）不要暴露在易燃或腐蝕性氣體附近

5）盡可能遠離可燃物

6）環(huán)境溫度勿過高，一般在常溫范圍內

7）設備到位后把四個調整腳用扳手調節(jié)至箱體往上，使調整腳均勻受力，箱體平衡。

8）如設備底部安置是鐵腳則無需調整

二、電源線的連接

1）設備電壓為:380 V 50 HZ三相四 線制，地線另接。

2）設備加熱功率為： 6 KW

3）根據電機上標簽的箭頭接線。

4）注意：防止相線與零線誤接。

三、儀表溫度值的設定及操作

1）打開電源開關。

2）等待四秒鐘，等到溫度控制儀表面顯示數字。

3）按一下儀表上功能鍵SET鍵。儀表上數字閃爍（注意：按鍵時，時間不能超過4秒鐘）。

4）按儀表上上鍵▲或下鍵▼確定所需溫度值。

5）再按一下功能鍵SET鍵，儀表上數字停止閃爍即可。

6）如有不明，請按儀表說明書操作。

四、時間計時器的設定

1）計時器最高可設定控制時間范圍為：0-99.99小時。

2）時間控制器的功能為：設定產品烘烤所需的恒溫時間。

3）計時器上S代表時間“秒"，M代表時間“分",H代表時間“小 時"。

4）例：烘烤溫度50C，需恒溫30分鐘。時間控制器設定為：30“M"，以此類推。

5）產品需要恒溫時間設定，必須打開操作板面上的時控開關（指示燈亮）。

6）烘烤產品不需時間設定，時間控溫器全部歸“0"，不需要打開時控開關。

7）控溫器作用是：當溫度達到所設定的溫度值，控制器開始計時，到達計時后切斷加熱系統(tǒng)（此時風機照常運轉，如風機不運轉則會影響箱內溫度均勻度）

8）注：在一次烘烤過程結束后，需進入二次烘烤計時時，先關閉時控開關再打開，計時器重新計時。（如不進行此操作，則加熱系統(tǒng)不能啟動及時間控制器不能計時工作）。

五、報警器的使用及操作

1）此報警是與時間繼電器相關連。

2）作用:當溫度到達設定溫度及時間到 報警器響（同時切斷加熱）。

六、 循環(huán)風機的作用及操作

1）該設備采用：1臺，750W功率的電機。安置在烘箱頂面 。

2）運風方式為：水平式式，熱風在烘箱內循環(huán)。

3）風輪安置在工作室內 頂 部與風機相連接。

4）風輪型號為：A型。

5）設定好溫度值，打開加熱開關前，請先打開風機開關。

6）烘箱加熱系統(tǒng)關閉后，先不關風機開關，待風機運轉5分鐘后再關機。以免箱內溫度高損壞風機及加熱管。

7）請嚴格按“烘箱操作規(guī)程"要求操作。

七、烘箱開機及關機操作

1）接好電源線，接地線（按電源線連接要求）。

2）合上漏電短路開關。（設備安置有熔斷器不需此操作）。

3）打開操作面板上電源開關。

4）設定儀表溫度值。（參照儀表溫度設定操作）

5）設定時間值。（參照時間計時器設定操作，重新計時請按時間計時器設定第8條操作）

6）打開鼓風開關。

7）打開時控開關。

8）打開報警開關。

9）最后打開加熱開關。

烘箱關機操作

1）關閉報警開關。

2）關閉時控開關。

3）關閉加熱開關。

4）等待三到五分鐘后關閉風機開關。

5）最后關閉電源開關。

6）在開門取烘焙物件前，必須先帶好隔熱手套，防止燙傷。

八、故障排除

風機異響：

（1）檢查是否缺相。

（2）風葉是否脫落、松動及變形。

十、定期保養(yǎng)、檢查、調整

1）保持箱內清潔。

2）機器頂蓋上請勿放置任何物品。

3）保持排氣孔的暢通。

4）保養(yǎng)或長期不使用時請關閉總電源。

5）保持大門鉸鏈及拉手、鎖扣緊固度。

十一、儀表的使用

因各型號烘箱的參數及要求不同，采用的儀表型號也不同，請按烘箱隨機的儀表說明書要求操作。

12、安全說明

1）在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風機開啟，否則影響工作室溫度的均勻性,并且可能損壞加熱元件。隨后調節(jié)好適合的溫度.烘箱即進入 工作狀態(tài)。

2）烘焙的物品排列不能太密。烘箱底部(散熱板)上不可放物品，以免影響熱風循環(huán)。禁止烘焙易燃、易爆物品及有揮發(fā)性和有腐蝕性的物品。

3）烘焙完畢后先切斷電源,然后方可打開工作室門,切記不能直接用手接觸烘賠的物品,要用專用的工具或帶隔熱手套取烘賠 的物品,以免燙傷。

4）烘箱工作室內要保持干凈。

5）使用烘箱時，溫度不能超過烘箱的最高使用溫度,一般烘箱在100度以下。